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安岳柠檬宴获评“中国地域菜系四川十大主题名

发布时间:2019-05-29 10:55

  中新网四川新闻10月17日电 (吴平华 陶俊伶)记者17日获悉,安岳柠檬宴在日前举行的川菜辉煌30周年庆典暨表彰盛典上获得了由中国烹饪协会颁发的“中国(省藉)地域菜系四川十大主题名宴”荣誉称号。

  近年来,安岳县积极打造美食名片,以研发柠檬宴系列菜品、装饰柠檬元素、播放柠檬歌典、营造柠檬文化氛围为抓手不断丰富柠檬文化内涵,积极组织举办或参加各类交流活动展示安岳美食文化、柠檬文化。在柠檬节、四川省第三届川菜创新大赛(安岳赛区)暨安岳柠檬美食周等活动中,举办“十佳柠檬菜品”展示评选、柠檬美食大家尝活动、柠檬美食文化发展论坛。

  组织餐饮企业到河南、湖南、江苏及省内各市地进行了柠檬菜品展示交流活动20余次。2018年举办柠檬菜品研发座谈会、培训会7次,参会企业40余家,参训厨师近100人次,创新柠檬菜品10道,柠檬菜品总量已超100道。在城区培育菲美斯、柠檬花等10个重点柠檬元素酒店,在菜品、装饰、视频、音乐等多个方面丰富柠檬内容。(完)

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